【游学万里行】伯克利校园食堂用餐体验
发布日期: 2019-08-10 浏览次数:


中国有句古话:民以食为天。一个人在个地方能否适应新的生活环境,有很大程度上取决于能否适应当地的饮食。在伯克利校园中共有四个食堂:Cafe3、Clark lerr、Crossroads、Foothill。其中最受大家喜爱的食堂就是Crossroads食堂,位于街区的字路口,距离宿舍只需要2分钟的步行路程,并且每个食堂都有不同的用餐区域,分为室内的和室外的区域。全自助式的用餐方式,每天每餐都不重样的食谱,让它深得大家的喜爱。


通常的早餐分为热谷和主菜两个大的部分。热谷部分含有泡好的燕麦和各种口味的饼干,麦芽餐、白米和糙米等。主菜有美式炒鸡蛋、猪肉香肠、薯饼、薄饼、面包布丁、培根和自主烤面包三明治等。

午餐是一天中很重要的一顿饭。食堂菜谱中午餐中包含:例汤、主菜、烧烤类、沙拉、意面类、披萨类等。例汤中有味道独特的安格斯牛排辣汤、蔬菜浓汤、鸡肉面条汤、玉米杂烩汤、奶油蘑菇汤、辣土豆汤、新西兰蛤蜊汤等。主菜中照烧豆腐、四川鸡、烧烤牛腩、炒西葫芦洋葱甘蓝深得中国学生们的喜爱。

各种风味的披萨、薯条、薯饼、蛋糕、各种口味的酸奶等都是每天不限量供应。同样,每天都会有不同口味的意大利面、通心粉,同学们都可以根据自己的口味进行自主选择。关于饮品,随时都会有各种口味的汽水供应,不同类型的咖啡,甚至还会有不同类型的牛奶、豆奶,不同口味的果汁等。就连好吃的雪糕、不同的水果都能让你吃到饱。


在伯克利的食堂中除了至今还没有重样的菜谱让我印象深刻还有就是井然有序和扶贫与回收。

在食堂的每一个档口没有任何人来维持秩序,大家整体用餐时也比较安静,虽然是自助餐的形式,大家普遍吃多少拿多少节约粮食,在用餐之后大家都会将自己的餐具放到指定地点,有专门的洗碗消毒机器进行清洗和消毒。


Cal Dining致力于提供美味,营养和可持续的食物。除了专注于烹饪外,还优先使用当地种植。

Cal Dining致力于积极参与减少运营中固体废物和食物浪费的做法。食堂鼓励学生减少食物浪费对环境的影响。我们的Cal Dining每学期举办“Weigh Your Waste”活动。与此同时Cal Dining与Copia合作,在每餐结束时回收可食用的食物。食品捐赠将交付给加州伯克利分校,村和奥克兰的当地非营利组织进行。


在学校食堂的官网上还发现学校的食堂和便利店咖啡店举办的活动:Bulk Bins、Coffee Stamp Card Program、Biofuels等。Bulk Bin项目是由学生主导的项目,Cub Market和Bear Market提供散装垃圾箱,并提供营养丰富的美食。Coffee Stamp Card Program由绿色倡议基金资助,食堂鼓励您在校园内携带可重复使用的饮料容器。客人可以将自己的杯子带到零售店,享受50美分的折扣。在零售点购买一张印章卡,并使用可重复使用的杯子购买每4杯咖啡饮料,将获得第5张免费。Biofuels是Cal Dining与Filta合作回收用过的食用油,Filta收集废油并将其转化为生物柴油,减少道路上的废物和排放。



2019伯克利暑期夏校团前方发回

 (国际处整理报道)